
1. Phân loại thiết bị
Loại máy Mục đích sử dụng Phương pháp cắt Công suất Giá bán
Gia đình Bếp nhà Bộ dao thay đổi (lát/khúc/phân đoạn) 1-3 con/phút 1-3 triệu VND
Thương mại Nhà hàng/chợ cá Băng tải tự động + lưỡi dao đĩa 10-20 con/phút 6-15 triệu VND
Công nghiệp Nhà máy chế biến Camera nhận diện + đa vị trí 50-100 con/phút 70 triệu VND+
2. Thông số kỹ thuật
Độ chính xác: ±0.5mm (công nghiệp ±0.2mm)
Loại cá phù hợp:
Cá nhỏ: Cá diếc/cá chim (10-30cm)
Cá lớn: Cá hồi/cá ngừ (50cm+)
An toàn:
Cảm biến chống kẹp tay
Dừng khẩn cấp (<0.3 giây)
3. Tính năng đột phá
Hệ thống thông minh:
AI phân tích 3D xác định vị trí cắt tối ưu
Tính toán tỷ lệ thịt/xương
Vệ sinh:
Bề mặt phủ kháng khuẩn
Tự làm sạch bằng tia UV
Tiết kiệm:
Động cơ biến tần (giảm 25% điện)
Phân loại tự động phế phẩm
4. Quy trình hoạt động
Sơ chế cá sông -> Nạp liệu tự động -> Cắt đầu đuôi -> Phân khúc chính xác -> Tách xương -> Thành phẩm.